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La potenza degli ingredienti, la dolcezza delle sorelle, il cuore del birraio.

Il Birrificio 2 Sorelle è nato nel 2011 in concomitanza con l’acquisto di un antico cascinale di inizio Ottocento sito sulla sponda sinistra del torrente Belbo. Tra il 2012 e il 2013, lo stabile è stato sottoposto a un attento processo di ristrutturazione che ha consentito di esaltarne la bellezza ormai celata dal passare degli anni e dall’abbandono.

All’interno del cascinale in pietra sono stati installati una sala cottura da 20 hL a tre tini, una serie di fermentatori da 40 hL ciascuno e una moderna linea di imbottigliamento. Nei terreni adiacenti l’azienda, in rotazione con altre colture, viene coltivato l’orzo distico, che dopo essere stato sottoposto alla maltazione viene utilizzato per produrre la birra.

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